Ekstra jomfruolivenolie i 3-liters dunk af lystæt hvidblik: 100 % italienske oliven, koldudvundet på vores oliemølleri i Calabrien. Middelfrugtig, sorterne Dolce di Rossano, Carolea og Roggianella. Direkte fra producenten, uden mellemhandler.
Prodotto 100% Italiano
Ekstra jomfruolivenolie – 3 L – 100 % fra Italien
Olivenolie 3 liter i lystæt hvidbliksdunk: ekstra jomfruolivenolie af 100 % italienske oliven, koldudvundet på vores eget oliemølleri i San Giorgio Albanese (Cosenza, Calabrien). Af vores mangeårige erfaring en olie med afbalanceret, fyldig og harmonisk smag: en ægte klassiker til hverdagens bord.
Derfor er 3 liter olivenolie det mest praktiske format
En husstand på to til tre personer, der laver mad med god olie hver dag, bruger tre liter på cirka to til tre måneder. Netop derfor findes denne dunk: stor nok til, at du ikke behøver at bestille hele tiden, og lille nok til at blive brugt op i rimeligt tempo efter åbning. For ekstra jomfruolivenolie har to fjender, lys og ilt. Hvidblikket er helt lystæt og beskytter indholdet mod fotooxidation indtil åbning – den hyppigste årsag til, at en olie for tidligt ranzig bliver.
Sensorisk profil: middelfrugtig og afbalanceret
På ganen viser der sig en mittelfruchtiges ekstra jomfruolivenolie, hvor bitterhed og skarphed opleves som middel. I duften genkender du noter af nyslået græs. Intensitet: fire ud af fem. Den understreger rettens karakter uden at dække dens aroma og duft.
Olivenene kommer fra sorterne Dolce di Rossano, Carolea og Roggianella. Olien er 100 % italiensk og bliver kalt extrahiert, altså presset og æltet ved en temperatur under 27 °C: over den grænse begynder de flygtige aromastoffer og polyfenolerne at nedbrydes.
Produktdata på et øjeblik
| Sorte | Dolce di Rossano, Carolea, Roggianella |
|---|---|
| Erntejahr | Oliekampagne 2023/2024 |
| Syreindhold | ekstra jomfruolivenolie, lovbestemt grænse maks. 0,8 % fri syre |
| Polyphenole | opnået ved koldudvinding under 27 °C (ingen laboratorieværdi angivet på etiketten) |
| Gebinde | dunk af lystæt hvidblik, 3 liter |
| Lagerung | køligt (14-18 °C), mørkt, tætsluttende; hæld over på mindre mørke flasker efter åbning |
| Oprindelse | San Giorgio Albanese, Cosenza, Calabrien – 100 % italienische Oliven |
Anvendelse i køkkenet
Denne olie er bevidst holdt alsidig. Rå giver den sit bedste på bladsalater, på bruschetta med moden tomat, over nykogte bælgfrugter og grøntsagssupper, til grillet fisk og over dampede grøntsager. Fordi den ikke er aggressiv, dominerer den ikke råvarerne. I den varme mad egner den sig til sautering, til sovser og til kort stegning – vil du vide, hvad der er afgørende her, så læs vores artikel om Olivenolie til stegning. Flere størrelser finder du i vores kategori Olivenolie i dunk.
Opbevaring og holdbarhed
Opbevar dunken et køligt sted, beskyttet mod lys og varmekilder, lukket og adskilt fra fødevarer med kraftig lugt. Efter åbning anbefaler vi at hælde olien over på mindre, mørke flasker lidt ad gangen: På den måde mindsker du luftrummet over væsken og bremser oxidationen af fedtstofferne.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor længe holder olivenolien i 3-liters dunken efter åbning?
Så længe dunken er forseglet og opbevares mørkt, er olien stabil frem til den påtrykte holdbarhedsdato. Efter åbning arbejder ilten: Brug helst indholdet inden for et par uger, og hæld det lidt ad gangen over på mindre, mørke og godt lukkede flasker.
Was bedeutet kalt extrahiert genau?
Det betyder, at olivenene presses og æltes ved en temperatur under 27 °C. Den grænse er ikke en marketingdetalje: Over den stiger olieudbyttet ganske vist, men de flygtige aromastoffer og de naturlige antioxidanter begynder at nedbrydes.
Hvilke olivensorter er der i denne olivenolie?
Dolce di Rossano, Carolea og Roggianella – tre sorter fra vores olivenlunde i provinsen Cosenza. Deres kombination giver den middelfrugtige, afbalancerede profil med duften af nyslået græs.
Er 3-liters dunken billigere end flasker?
Når du køber direkte hos producenten, falder literprisen med emballagens størrelse, fordi der er mindre emballage og mindre håndtering. 3-liters dunken er dermed den fornuftige mellemvej mellem literflasken til lejlighedsvis brug og 5-liters dunken til lageret.
2 reviews for Ekstra jomfruolivenolie – 3 L – 100 % fra Italien
Yderligere information
| Prodotto e confezionato da: | TENUTE CONFORTI GIOVANNI SOCIETA' AGRICOLA DI CONFORTI GIUSEPPE & C. SAS – C/DA COLUCCI, 93 – 87060 SAN GIORGIO ALBANESE (CS) P.I. 03564180788 |
|---|---|
| Energia | Kcal 824 kJ 3446 |
| Grassi | g 91.5 di cui saturi g 13.2 |
| Carboidrati | g 0 di cui zuccheri g 0 |
| Proteine | g 0 |
| Sodio | mg 0 |
| '--- | I valori nutrizionali dichiarati sono valori medi rilevati in base a calcoli sui dati generalmente stabiliti e accettati per 100 ml di prodotto. |
Lo facciamo così
I profumi del nostro olio indicano che per produrlo sono state raccolte solo le olive più sane e al giusto punto di maturazione, lavorate entro 24 ore dalla raccolta, per garantire ai clienti un prodotto fresco, profumato e dal gusto ricco e corposo.
Peculiarità e sentori
Un Olio fruttato, con note aromatiche che ricordano l’erba appena falciata, mescolate a piccole punte di amaro e piccante che non offendono mai il palato.
ASPETTO E COLORE
Giallo-verde con riflessi dorati.
GUSTO E SAPORE
Fruttato, con gradevoli note che ricordano l’erba appena falciata, pieno di aromi delicati propri dei frutti buoni, sani e lavorati con cura.
PROFUMO
Delicato di oliva senza punte aromatiche pronunciate
Il nostro entusiasmo si rinnova ad ogni campagna olearia
Ogni nuovo raccolto per noi è una festa perché entrano in gioco le nostre competenze e la nostra passione, per non trascurare nemmeno una goccia di olio. Dalla potatura delle piante alla fioritura, alla maturazione delle olive: una continua e fremente, attenta attesa, per arrivare alla raccolta dei nostri meravigliosi frutti, per un olio dal gusto straordinario.
Olio Extra Vergine di Oliva
La scelta del giusto olio extra vergine di oliva è fondamentale per rispettare l’equilibrio dei piatti e impreziosirne profumo e gusto.
Il nostro olio extravergine, in bocca dolce e profumato con note amarognole molto leggere, è perfetto per esaltare, in modo gentile, le caratteristiche organolettiche di ogni piatto, senza mai sovrastare il gusto dei cibi.
Lasciati ispirare
Ideale per armonizzare ingredienti dalla personalità dolce e gentile, come:
- insalata di pomodori
- carne alla griglia
- zuppe e minestre
Lo facciamo così
I sentori di quest’Olio indicano che per produrlo sono state raccolte solo le olive più sane e al punto giusto di maturazione, lavorate entro 24 ore dalla raccolta, per garantire ai nostri clienti la sicurezza di un prodotto prezioso, con la freschezza e gli aromi della prima spremitura.
ASPETTO E COLORE
Giallo-verde con riflessi dorati.
GUSTO E SAPORE
Dolce, con gradevoli note mandorlate, pieno di aromi delicati propri dei frutti buoni, sani e lavorati con cura.
PROFUMO
Delicato di oliva senza punte aromatiche pronunciate.
Il nostro entusiasmo si rinnova ad ogni campagna olearia
Ogni nuovo raccolto per noi è una festa perché entrano in gioco le nostre competenze e la nostra passione, per non trascurare nemmeno una goccia di olio. Dalla potatura delle piante alla fioritura, alla maturazione delle olive: una continua e fremente, attenta attesa, per arrivare alla raccolta dei nostri meravigliosi frutti, per un olio dal gusto straordinario.
Olio Extra Vergine di Oliva Delicato
La scelta del giusto olio extra vergine di oliva è fondamentale per rispettare l’equilibrio dei piatti e impreziosirne profumo e gusto.
Il Delicato, in bocca dolce e profumato con note amarognole molto leggere, che si distingue per la sua versatilità in cucina, è perfetto per esaltare, in modo gentile, le caratteristiche organolettiche di ogni piatto, senza mai sovrastare il gusto dei cibi.
Lasciati ispirare
Ideale per armonizzare ingredienti dalla personalità dolce e gentile, come:
- insalata di pomodori
- carne
- zuppe e minestre
Giovanna Cancemi –
Olio nuovo dal sapore squisito, ottimo prodotto, imballaggio sicuro, spedizione sicura, ditta seria.