Friske kastanjer ’Nzerta – Sila-højsletten

Kastanjerne 'Nzerta fra Sila-højsletten er et lille naturens vidunder, omhyggeligt udvalgt i Silas skove. Disse kastanjer har en uforlignelig smag, resultatet af et ideelt mikroklima, der fremhæver sødmen. Perfekte til at riste, koge eller forvandle til lækre retter, søde som salte – et must for enhver, der elsker efterårets smage.

'Nzerta er den mest udbredte sort i Calabrien. Den findes i næsten alle produktionsområder og udgør cirka 40 % af regionens produktion.

La pianta è mediamente vigorosa con chioma espansa. Il punto di innesto presenta spesso un ingrossamento. Il frutto è di pezzatura media con pericarpo di colore marrone scuro opaco con striature. L'episperna si stacca facilmente. Matura nella III decade di ottobre.

Molto apprezzata per le ottime proprietà organolettiche, infatti sono:

• Ricche di fibre, vitamine e minerali
• Fonte naturale di energia a basso indice glicemico

Consigli di Preparazione:

• Ideali arrostite o bollite, con un tocco di sale o erbe aromatiche
• Perfekte i søde opskrifter som kastanjekager og cremer
• Kan bruges i køkkenet til sovse, fyld eller som tilbehør