Håndværksmæssigt fremstillet kvalitetsprodukt
Gewicht: ca. 1 kg
Pris: 21,52 € / kg
Vores charcuteri bliver handwerklich hergestellt. Derfor kan den faktiske vægt variere en smule op eller ned.
Produkt 100 % fra Calabrien
Italiensk prosciutto crudo – 1 kg
179,00 kr.
Gepostet auf Google 
Remigio Sudiro
Trustindex überprüft, ob die Originalquelle der Bewertung Google ist. Da oltre un anno sono cliente di Agricola Conforti. Finora ho fatto diversi ordini di olio. Ora dopo averlo fatto assaggiare anche ad alcuni amici, quando lo ordino per me, lo ordino anche per loro. Olio ottimo sia per il sapore, che per il prezzo insuperabile
Gepostet auf Google
gilberto panarotto
Trustindex überprüft, ob die Originalquelle der Bewertung Google ist. comperato loglio e veramete buono sono tornatto acora ricomprarlo lo cosiglio e veramete buono ditta seria spedizione ok
Gepostet auf Google
lia di marco
Trustindex überprüft, ob die Originalquelle der Bewertung Google ist. Ho acquistato dall'azienda Agricola Conforti già dall'anno scorso e anche pochi giorni fa il loro Olio extravergine di oliva dalla Calabria e devo ammettere con molto piacere che è davvero ottimo. In famiglia ci troviamo benissimo. Lo consiglio vivamente, sia per il gusto eccezionale e anche per il prezzo davvero ottimo. Inoltre è molto comodo anche per la consegna puntuale e veloce in tutta Italia direttamente a casa. Lia Di Marco
Gepostet auf Google
Elio De Lorenzis
Trustindex überprüft, ob die Originalquelle der Bewertung Google ist. Ottimo, anche per qualità prezzo.
Gepostet auf Google
il Dubi
Trustindex überprüft, ob die Originalquelle der Bewertung Google ist. Ottimo rapporto qualità/prezzo, arrivato e assaggiato oggi,piacevolmente soddisfatto.Sicuramente riordinerò
Gepostet auf Google
Alfredo Nicolini
Trustindex überprüft, ob die Originalquelle der Bewertung Google ist. Azienda seria spedizione puntuale ottimo prodotto
Gepostet auf Google
Dario Limonta
Trustindex überprüft, ob die Originalquelle der Bewertung Google ist. Ho provato sia l'olio estratto a freddo 100% Italiano ,sia quello da Agricoltura Biologica e devo dire che mi sono trovato benissimo con entrambi.Ho fatto assaggiare entrambi ad amici , riscontrando notevole successo. Prossimo assaggio olio extra vergine di Calabria. Lo consiglio vivamente.
Gepostet auf Google
sergio56
Trustindex überprüft, ob die Originalquelle der Bewertung Google ist. Nulla da eccepire… PERFETTO
Prosciutto Crudo – italiensker Rohschinken
Det er ikke bare en langtidsmodnet skinke, men højdepunktet af vores håndværksmæssige tradition.
Vores fremstillingsproces for prosciutto crudo følger traditionelle metoder og begynder med et omhyggeligt udvalg af svinekøller. De udvalgte stykker kød udmærker sig ved en særligt høj kvalitet og et højere fedtindhold. De kommer fra tunge grise, hvis kød egner sig ideelt til lang modning.
Modningen foregår i særlige rum med statisk og naturlig udluftning, der efterligner de traditionelle forhold ved hjemmelavet forarbejdning så trofast som muligt.
Den rette tid, en omhyggeligt kontrolleret temperatur og en optimal luftfugtighed giver produktet de autentiske aromaer og smagsnoter fra traditionel italiensk charcuteri. Under modningen, der kan vare op til et år, opnår prosciutto crudo sin perfekte kvalitet.
Resultatet er usædvanligt og kræver en vis følsomhed for at kunne nydes fuldt ud: Man skal lære at genkende og værdsætte den særlige og sjældne sødme i hver skive.
Perfekt på et pålægsfad sammen med forskellige oste eller skåret i tynde skiver til sandwich og rustikke tærter. Det er vigtigt ikke at fjerne fedtet: Det er let, letfordøjeligt og giver produktet harmoni og mørhed.
Zutaten:
Svinekød, salt, naturlige aromaer, konserveringsmiddel: E252.
GLUTENFREI. OHNE MILCHBESTANDTEILE.
14 anmeldelser af Italiensk prosciutto crudo – 1 kg
Valg af kød
Prosciutto crudo er den typiske specialitet fra svinekøllen. For at få en fremragende skinke med den rette konsistens og et afbalanceret forhold mellem fedt og magert kød skal der udvælges grise med en vægt på mindst 150 kg.
Fremstilling
Med eller uden ben – fremstillingen begynder med udskæringen af køllen, der skæres i en rund form, hvor overskydende fedt og en del af sværen fjernes. Næste skridt er saltningen: Køllen dækkes med salt og hviler i flere dage afhængigt af vægten. Derefter hænges den op til modning. Efter modningen smøres den sværfri del med fedt for at forhindre, at den tørrer for meget ud.
Reifung
Modningen foregår i lokaler med statiske eller ventilerede anlæg for at sikre en modning, der kommer så tæt som muligt på den traditionelle hjemmemodning.
Den rette tid samt kontrolleret temperatur og luftfugtighed giver produktet de dufte og aromaer, som vores bedsteforældres charcuteri havde. Den rå skinke modner i op til et år.
Produkteigenschaften
Særpræg og aromaer
Prosciutto crudo behøver ingen større præsentation. Crudo fra Conforti er en specialitet, hvor den krydrede note dominerer – en kraftig, bestemt smag, ægte calabrisk. Inden servering anbefaler vi at tage den ud af vakuumpakningen og lade den hvile ved stuetemperatur i cirka to timer, så den kan optage ilt og folde alle sine dufte og aromaer ud.
Aufbewahrung
Opbevares i vakuumemballagen ved 4 °C indtil den holdbarhedsdato, der er angivet på etiketten.
AUSSEHEN UND FARBE
Mørkerød skive med hvide årer af ædelt fedt. Snehvidt fedt mellem skive og svær, som smelter ved stuetemperatur og giver charcuteriet dets mørhed.
GESCHMACK UND AROMA
Kraftig, meget krydret smag, sødlig i fedtdelen.
SO GENIESSEN SIE IHN
En facetteret spegepølsespecialitet med en udtalt krydret karakter. Vi anbefaler at nyde den i tynde skiver sammen med andre pølse- og ostespecialiteter som en smagfuld forret eller til aperitiffen – eller i tykkere skiver, skåret i strimler på brød på bondevis: ved stuetemperatur, så fedtet smelter præcis tilpas.
Valg af kød
Prosciutto crudo er den typiske specialitet fra svinekøllen. For at få en fremragende skinke med den rette konsistens og et afbalanceret forhold mellem fedt og magert kød skal der udvælges grise med en vægt på mindst 150 kg.
Fremstilling
Med eller uden ben – fremstillingen begynder med udskæringen af køllen, der skæres i en rund form, hvor overskydende fedt og en del af sværen fjernes. Næste skridt er saltningen: Køllen dækkes med salt og hviler i flere dage afhængigt af vægten. Derefter hænges den op til modning. Efter modningen smøres den sværfri del med fedt for at forhindre, at den tørrer for meget ud.
Reifung
Modningen foregår i lokaler med statiske eller ventilerede anlæg for at sikre en modning, der kommer så tæt som muligt på den traditionelle hjemmemodning.
Den rette tid samt kontrolleret temperatur og luftfugtighed giver produktet de dufte og aromaer, som vores bedsteforældres charcuteri havde. Den rå skinke modner i op til et år.
Produkteigenschaften
Særpræg og aromaer
Prosciutto crudo behøver ingen større præsentation. Crudo fra Conforti er en specialitet, hvor den krydrede note dominerer – en kraftig, bestemt smag, ægte calabrisk. Inden servering anbefaler vi at tage den ud af vakuumpakningen og lade den hvile ved stuetemperatur i cirka to timer, så den kan optage ilt og folde alle sine dufte og aromaer ud.
Aufbewahrung
Opbevares i vakuumemballagen ved 4 °C indtil den holdbarhedsdato, der er angivet på etiketten.
Udseende og farve
Mørkerød skive med hvide årer af ædelt fedt. Snehvidt fedt mellem skive og svær, som smelter ved stuetemperatur og giver charcuteriet dets mørhed.
Smag og aroma
Kraftig, meget krydret smag, sødlig i fedtdelen.
Sådan nydes den
En facetteret spegepølsespecialitet med en udtalt krydret karakter. Vi anbefaler at nyde den i tynde skiver sammen med andre pølse- og ostespecialiteter som en smagfuld forret eller til aperitiffen – eller i tykkere skiver, skåret i strimler på brød på bondevis: ved stuetemperatur, så fedtet smelter præcis tilpas.
Marco (verificeret ejer) –
Ottimo prodotto, saporito, stagionato al punto giusto.
Porzione pregiata
filomatti (verificeret ejer) –
Ottimo, buonissimo si scioglie in bocca.
Anonym (verificeret ejer) –
Prodotti da 5 stelle
Spedizione da una stella
dario (verificeret ejer) –
Un buon prodotto e al prezzo giusto. consigliato
Rita (verificeret ejer) –
Ottimo prodotto buon prezzo
gborrelli4 (verificeret ejer) –
Ottimo prodotto come sempre
gborrelli4 (verificeret ejer) –
Ottimo prodotto
Vincenzo (verificeret ejer) –
Buonissimo prodotto
Massimo De Rosis (verificeret ejer) –
Sapore autentico di veri salumi artigianali fatti con dedizione cura passione e amore
Vincenzo (verificeret ejer) –
Ottimo soddisfa pienamente
anna maria piras (verificeret ejer) –
ottimo prodotto e prezzo competitivo
renzo cerrato (verificeret ejer) –
I primi che ho acquistato erano veramente ottimi, gli ultimi 2 pezzi sono ancora un po’ troppo freschi, sarebbe meglio una stagionatura piu’ lunga.
Maurizio (verificeret ejer) –
Prosciutto di sapore unico
GIOVANNI BENVENUTO (verificeret ejer) –
Prosciutto buono, saporito, dal sapore autentico. Non è un Parma come siamo abituati in Emilia ma 5 stelle davvero tutte meritate